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  现代化果园到底先进在哪里?种出来苹果的甜度和口感有啥变化?近日,笔者来到山东威海文登市,探访“泽峰园”苹果到底是如何打造成为精品苹果的。

  在文登市的德丰农业有限公司,公司负责人谭业明将笔者引进了基地的监控室:几个大屏幕实时将1700亩果园分区域展现出来。在谭业明的介绍下,笔者看到屏幕上显示着实时状态下,果树生长和管理情况、空气质量、温度、土壤墒情、病虫害及当日的天气情况等。谭业明说,这套系统叫做智慧农业感知管理系统,通过安装在苹果园内的土壤传感器、空气捕捉器和监控摄像头等设备,系统每隔1.5小时就会将各项数据汇总到远程控制终端上,终端再通过移动通信网络传送到服务管理平台。

  谭业明说,智慧农业感知管理系统不仅具有 “大数据系统”的功能,还可以让农户通过网络直接与国家级的苹果专家进行连线,解决种植过程中遇到的各种问题。

  “因为是绿色食品,土地要限农药、限肥料,自然每亩的产量就要受到限制。”谭业明表示,目前他的果园每亩产量不超过1500公斤,而且果园的苹果必须在下霜之后才能开始采摘,比其他果园晚采一个月,一般要到小雪节气后才能摘完。这样做的目的就是让苹果的营养进一步积累,口感酥甜。

  卖苹果的都知道品相好的价钱好,而卖相差的苹果价格就低,果农经常会将那些有光斑的残果卖到每公斤四五毛钱。谭业明受到丑橘、丑梨的启发,注册了“金斑”“丑怪甜”两个新商标,专门卖那些无烂点、卖相不好的苹果。虽然苹果长得不好看,但价格却是原来残果的10倍。

  为全面改善土质、增加土壤透气性,谭业明在地下铺设了90厘米厚的秸秆、20厘米厚的土杂肥,最大程度地降低土壤中的重金属残留。为防止出现水源污染和外来物体漂移污染,谭业明在果园周边种植了林木作为天然隔离带。

  谭业明认为,现代化苹果不仅是种植模式,更体现在销售模式上,他的部分果园并不是直接对接商超等市场,而是实行会员认领制。

  “从2014年实行这项制度至今,300亩果园已经被认领了。”谭业明说,具体的模式是消费者个人或者团体对果树认领,时间为20年。

  这期间,果树的产权是客户的,他这里的员工只是认领者的工人。此举吸引了来自北上广等一线城市的高端客户入园认领。要想做到这一点,就离不开智慧农业感知管理系统,客户只需一个进入系统的口令,就可以通过手机随时查看自己果树的生长情况。谈及品牌建设,谭业明说,现代果园是对传统农业的一种彻底改造或变革,包括栽培技术现代化,管理方式现代化,销售方式方法和经营策略现代化,要全部实现现代化。

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