欢迎光临 ca88亚洲城娱乐官网 (Ctrl+D快速将本页面加入收藏夹)

ca88亚洲城娱乐官网

ca88亚洲城娱乐官网看的人最多

  常用分离技术有哪些

  张毅是土生土长的宁夏青铜峡人,性格里有着西北汉子天生的粗犷和爽朗。然而,每每到了葡萄园里,他便展现出温柔、细腻的另一番模样。这些生长在田间的精灵早已是他生命的一部分,而他与葡萄之间的不解之缘则要追溯到20多年前。

  1996年,毕业于宁夏林校的张毅被分配到树新林场,所做的工作是苹果枝修剪,这与他所学的葡萄专业有些差别。然而不到一年时间,他的人生轨迹却与葡萄开始交汇。

  1997年,银广夏来了。这个西北首家上市酒庄看中了宁夏的葡萄发展潜力,在青铜峡建立了酿酒葡萄种植基地,张毅成为这里的一名员工。在银广夏工作的十年里,他从技术员一路做到生产经理的职位,管理葡萄园所有的生产工作。对于酒庄的3个种植基地,他比对自己还要了解。

  2007年,酒类行业巨头保乐力加进驻贺兰山东麓,这是贺兰山东麓产区发展史上重要的一笔,也是张毅事业上的新开端。这一年,他开始和乐力加外籍种植专家一期工作,依然是负责葡萄园的工作。同时,他自己在青铜峡鸽子山投资建设了30 0亩葡萄园,种植的品种是赤霞珠。

  无论是在银广夏还是在保乐力加,张毅印象最深的一句话就是:好酒是种出来的。这是每个优秀酒庄的共识。我们的传统是种植师和酿酒师各司其职,但在保乐力加的时候,有一种倒推法则—种植师要听从酿酒师的。因为酿酒师的产品来自于市场的反馈,他们酿造的酒取决于葡萄的品质,酿酒师对种植师提出要求是理所应当的。当然,这就要求酿酒师必须要非常了解种植。他说。这一法则让张毅在园子创建伊始就遵从高标准、严要求。

  事实上,那时候,酒庄采购农户的葡萄的现象非常普遍,对于农户来说,产量就是效益。然而张毅深知一味追求产量是不可行的。葡萄的酚类物质主要来自于皮。传统的种植中是花前摘心,这样可以提高坐果率,产量高颗粒大,出汁率自然高。我们采取的是花后摘心,让葡萄自然坐果,这样可以保证长出来的果穗稀、颗粒小,皮厚,酚类物质丰富。虽然产量低很多,恒峰娱乐集团但每一颗都是上好的酿酒原料。张毅边说边用手指比划着。

  果然,品质带给了张毅大大的惊喜。自他的葡萄园收获以来,价格从最初的每公斤6元涨到10元、13元,再到15元,始终成倍高于市场价,然而抢购的人络绎不绝,一些外地的酒庄甚至采用空运的办法将他的葡萄带回去。几年间,不少酒庄用他家的葡萄酿出了获奖产品。大家来采购一方面是因为我的葡萄品质好,但是另一方面我也要更注重品质,因为三五元钱的葡萄实在太多了,一旦我的品质掉下去了,那么我的路子也是走到头了,成倍的价格也就没了根据。张毅表示。

  2014年,看着每年葡萄都被其他酒庄抢购一空,张毅萌生了一个想法:自己建酒庄。其实葡萄种植的附加值是很低的,只有酿成酒才能放大它的价值。另外,我从学校毕业已经快要20年了,酒庄一直是我的梦想。张毅说。这一年他39岁,离开了保乐力加这一享誉全球的大酒庄,完全投入到创业的大军中,依托500亩葡萄园建设酒庄—维加妮。

  酒庄2014年生产的兰山伯爵特级珍藏红酒和2015年生产的兰山伯爵特级珍藏红酒分别获得2017年2月在德国柏林举行的葡萄酒大赛金奖!

  酒庄2014年生产的兰山伯爵特级珍藏红酒于2017年3月又获得比利时布鲁塞尔大赛金奖!

  酒庄2016年生产的兰山伯爵珍藏红酒于2018年5月分别获得了比利时布鲁塞尔大赛银奖和英国品醇客大赛嘉许奖!

  嘉食和美食文化推荐! 欢迎各位品尝青铜峡产区佳酿美酒!返回搜狐,查看更多

ca88亚洲城娱乐官网资源下载

非注册用户每天可下载一个文件

点击下载

ca88亚洲城娱乐官网下载人数最多

Baidu