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  葡萄鲜果,果色艳丽、汁多味美、营养丰富,深受广大消费者的青睐。尤其近年来国内外专家学者一致认为,鲜葡萄中所提取的白芦黎醇,是软化血管的良好物质,起到很好的保健作用。使市场对鲜食葡萄的需求量更加巨大,因而具有很好的种植前景。

  葡萄是一种普遍受人喜爱的果品,其色香味俱佳,既能满足人们的感官享受,又具有很高的营养及保健价值。据测定,葡萄含有65%~85%水分,15%~25%糖类,主要是葡萄糖和果糖,0.5%~1.5%有机酸,主要是苹果酸和酒石酸,0.3%~0.5%矿物质,含有多种维生素和蛋白质、氨基酸,红葡萄中含有较多的色素与单宁。每千克鲜葡萄可产生2928.8~4184焦耳的热量,经自然风干活人工烘制的葡萄干,含糖量达60%以上,每千克可产生13974.6焦耳的热量。葡萄汁发酵酿成的普通酒是一种营养保健型饮料,含有大量的氨基酸和维生素,含有24种微量元素及其他营养成分。李时珍在《本草纲目》中就曾记载葡萄酒有“暖腰肾、耐寒、驻颜色”的功能。美国著名杂志《科学》1997年1月发表的最新研究报告称,在葡萄及其产品中在发现一种抗癌物质叫“resveratrol”,该物质的大量存在能够阻止癌变发生。在此之前,大量的研究报告指出,适量饮用葡萄酒尤其是红葡萄酒,能够减少脂肪在血管里的沉积,减少心血管疾病发生的危险。

  最近几年,葡萄鲜果价格稳中有升。常规品种,亩收益1-1.5万元,高档鲜食品种亩收益高达2 -3万元,保护地栽培更是有亩收益3万-6万元之多。

  葡萄栽培最大优势在于,当年种,第二年即开花结果见效益,3年大丰收,而葡萄正常栽培管理丰产寿命可达15年-25年。到目前为止,幅员辽阔的中国大地上遍地可见葡萄的影子,无论东北三省,还是西北高原,长江流域或是多雨江南。葡萄之抗性,适应广普性是其它任何种果树不可相比的。

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